| 四喜丸子是我家逢年过节常吃的一道菜，四喜是吉祥的名字。丸子里包着鸡蛋或是鹌鹑蛋都行非常好吃。吃时上锅蒸一下然后再浇上汁，是非常下饭的人人都爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g，面包渣200g，馒头200g，荸荠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，味精适量，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠去皮洗净剁碎 |
 | 2.把馒头弄碎 |
 | 3.放鸡精和盐 |
 | 4.葱姜剁碎放里 |
 | 5.馒头渣放里 |
 | 6.打鸡蛋 |
 | 7.放水淀粉 |
 | 8.放面包渣 |
 | 9.放味精和糖 |
 | 10.倒料酒和生抽搅拌均匀 |
 | 11.把搅拌均匀的肉馅团团锅里放油油热开始炸丸子炸成八分熟出锅 |
【炸四喜丸子做法小贴士】
| 根据自己的喜好也可以里面放鸡蛋或是鹌鹑蛋。 炸丸子一定要慢火炸否则外面熟了里面还没有熟 |
