| 猪蹄，以前做过几次，每次都是不同的尝试。那天，妈妈说想喝汤，喝什么汤呢？想起小时候，曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤，可好喝了，入口还粘粘的，和妈妈一说，妈妈说：你还记得呀。呵呵，妈妈自己都不记得了于是，买来猪蹄，开始做汤，依心中的想法，回味小时候妈妈味的猪蹄汤，一步一步地开始炖汤啦，加了点木耳在里面，味道有一点点改变，整体上来说，还是不错的哈 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2只，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量，炖肉料适量，红枣适量，冰糖适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.怕猪蹄太油吃起来腻，所以泡了些木耳放里面吸油 |
 | 2.猪蹄仔细拔毛，用冷水浸泡 |
 | 3.猪蹄提前下锅飞水，去除血水和腥味！ |
 | 4.提前把材料都放进锅里面，准备开始烧了 |
 | 5.猪蹄捞起后用凉水冲洗干净，这样一冷一热，猪蹄口感会更好 |
 | 6.加酱油、料酒倒入水，没过猪蹄应该就好，放高压锅压20分钟即可出锅 |
【猪蹄木耳汤做法小贴士】
| 高压大火烧开后，改小火慢炖 |
