| 深秋已过，寒冬来临！温度骤降给身体带来诸多不适，周围头晕、感冒、发烧的朋友越来越多，小炮弹我最近也是疾病缠身。病了一周的我终于恢复体力，和老公一起赶集买了好多菜。病后第一顿滋补美食：猪蹄山药红枣汤！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个，山药2根 |
| 【辅料】红枣56个，葱适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，姜适量，老抽适量，大料适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮洗净切块 |
 | 2.猪蹄洗净、在开水中绰一下，加入料酒去腥，然后捞出备用 |
 | 3.炒锅中加适量花生油，油热后，放入碾碎的冰糖，至冰糖完全融化后加入一汤勺水 |
 | 4.放入猪蹄、大料、葱、姜不断翻炒，中间放入盐、十三香、老抽、生抽 |
 | 5.炒至猪蹄上色，水分将近，关火 |
 | 6.将炒好的猪蹄、切块的山药和红枣一起放入电压力锅的内胆中（没有电压锅的可用电饭煲或炒锅煮1-1.5小时左右） |
 | 7. 加入开水，并根据个人口味添加盐、老抽、生抽等调料（个人不喜欢颜色淡淡的猪蹄汤，看起来很腻，因此放入的老抽较多，颜色稍深） |
 | 8.放入电压力锅，选择好档位，开始煮 |
 | 9.煮好后乘出，依据个人口味撒入葱花或香菜或蒜苗等 |
【猪蹄山药红枣汤做法小贴士】
| 小贴士1. 可根据个人口感选择蒸煮时间 |
