| 猪肠粉是广东的一道特色小吃，很多人或许听过肠粉，但未必听过猪肠粉。为什么叫猪肠粉呢，因卷起的形状似猪肠，故得名，不熟悉的人容易将它与肠粉混肴，同是用米浆蒸制而成，猪肠粉皮更为厚实，吃入口中爽滑不腻，虽然没有肠粉那种软滑的口感，但是浓浓的米桨味也别具风味。这道广东名小吃吧!老广东人爱吃一种辣椒酱，微酸微辣，再混入芝麻酱的香味，甜酱的香甜，三酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，我们平时在家就做蒸的猪肠粉，煮好肉酱吃的时候淋上去即可 |
【食材与调料】
【主料】肉末100g，葱50g，香菇50g，猪肠粉750g |
| 【辅料】油两勺，盐少许，酱油1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.切好葱，肉末，香菇和猪肠粉备用 |
 | 2.肉末下锅用油爆炒 |
 | 3.煸香后下入香菇末翻炒 |
 | 4.下少许水，盐，酱油焖煮 |
 | 5.最后放入适量的葱和蚝油即可 |
 | 6.把切好猪肠粉放入锅里蒸上10分钟 |
 | 7.然后淋上煮好的酱料即可 |
【蒸猪肠粉做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣椒的可以放少许辣椒，小孩不错辣所以没放，做好酱料再蒸猪肠粉，吃的时候在淋上去哦，一定要趁热吃 |
