| 我在没有来好豆之前并不知道剁椒是什么，现在才知道原来剁椒是用辣椒用刀剁出来的，呵呵。。。笨吧 |
【食材与调料】
【主料】二荆条500g |
| 【辅料】盐45g，姜20g，蒜50g，白酒2勺，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.将二荆条洗净沥干水份 |
 | 2.准备好姜蒜 剁成末 |
 | 3.用刀剁成碎末 |
 | 4.辣椒里放入盐 |
 | 5.和糖 |
 | 6.以及姜蒜末 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.装进玻璃瓶里 |
 | 9.最后倒入白酒盖好 |
 | 10.密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵然后放入冰箱中冷藏保存一周左右即可 |
【自制剁椒做法小贴士】
| 小贴士多辣椒时最好戴手套，要不然手会很难受的 |
