| 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖，原来很喜欢吃，但是自己没动手做过，经过一晚上的研究，做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆. |
【食材与调料】
| 【主料】花生300g |
| 【辅料】芝麻籽适量，细砂糖适量，核桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.花生米去红衣。切成两块。 |
 | 3.核桃放在锅里轻炒一下，去去油。 |
 | 4.芝麻放在锅里热一下。 |
 | 5.把所有的材料放在碗里搅拌均匀。 |
 | 6.锅里加油。 |
 | 7.倒入细砂糖小火慢慢炒， 不停的搅拌； |
 | 8.直到细砂糖化开。 |
 | 9.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋 |
 | 10.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀 |
 | 11.盛出来放入准备好的容器中按压平； |
 | 12.定型后放在面板上切块可以食用。 |
【自制花生糖做法小贴士】
| 花生要先炒熟， 再放凉， 这样好去皮。不要切的太碎。 芝麻洗净后在锅中炒熟 |
