| 前几天和朋友一起出去吃饭，点了米酒。第一次喝米酒，觉得味道超级棒！于是美滋滋喝了一杯，于是就喝多了，于是我知道我并没有遗传我爸的喝酒基因，我是真正的一杯米酒就可以放倒的酒量啊。但是还是喜欢米酒的味道，所以想回家自己做。但是折腾半天，也只是做出了酒酿，后来用酒酿做了豆沙小圆子，味道超级超级棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g |
| 【辅料】米酒曲适量，凉白开适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米浸泡一夜，放倒蒸屉中蒸熟 |
 | 2.倒入凉白开冲散，降温至30度 |
 | 3.按照米酒曲的说明添加适量酒曲 |
 | 4.搅拌均匀后放入酸奶机的内胆中，中间挖一个小坑 |
 | 5.酸奶机底部放入一块毛巾 |
 | 6.将内胆放入，36小时之后就可以吃到香甜米酒啦 |
【自制酒酿做法小贴士】
| 酸奶机的温度大约是40度，酒酿的发酵温度只需要30度，所以在酸奶机底部垫一块毛巾隔热，就可以达到适合酒酿发酵的温度啦 |
