| 昂公鱼，有的地方也要昂刺鱼，很多种不同的叫法。用来烧汤，红烧，青蒸都很美味，且刺比较少，很适合小朋友吃 |
【食材与调料】
| 【主料】昂公鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.昂公鱼杀好，去内脏，洗净 |
 | 2.用开水烫一下 |
 | 3.洗去表皮的粘膜 |
 | 4.油热，爆香葱花和姜 |
 | 5.下鱼稍微煎一下 |
 | 6.加入温水 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加胡椒粉，出锅 |
【昂公鱼汤做法小贴士】
| 这种鱼的皮很容易破，很难煎得完整，所以很多人都不煎 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【昂公鱼汤做法小贴士】
赞
0
