棒棒鸡丝,棒棒鸡丝的做法 - 阳康菜谱网棒棒鸡丝做法大全

天热就没什么味口，赶上今天过节，也不要太过素的，弄个鸡丝凉拌着吃也不错，这菜是在电视上跟师傅学的，其中根据自家的口味做了点改良，并且加入了青瓜丝，既丰富了口感的层次，还增添了脆爽的口感，再拌上浓香的芝麻酱，微微的麻辣，一道好吃又开胃的下酒菜，拌好后，特意还放入冰箱继续冻了一会，让它在吃之前凉的透透的，更有风味。

【食材与调料】

【主料】鸡腿2只

【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，鲜酱油3勺，芝麻酱5勺，米醋2勺，花椒粉0.5勺，芝麻油1勺，大蒜10g，青瓜1根，姜3片，料酒适量

【制作步骤】

	1.小锅内坐水，倒入少许的料酒，几片姜，接着把鸡腿放入煮至完全成熟。
	2.芝麻酱用少量的开水懈开，并放入适量的盐，糖。
	3.3勺鲜酱油。
	4.1小勺花椒粉。
	5.2勺米醋。
	6.1大勺芝麻油。
	7.适量的蒜末，拌匀。
	8.鸡腿肉煮好后，用手撕成火柴棍大小的条，并把青瓜切丝，放在一个大盆中，加入酱料。
	9.拌匀就可以上碟开吃啦。