| 薄皮大馅百吃不厌的馅饼，我家经常做，并且用各种蔬菜都在尝试着做。今天选菠菜，是因为菠菜可以促进儿童生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。因为这点我也喜欢哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g，肉200g，面粉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，十三香适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净切段 |
 | 2.锅放水，开大火烧开 |
 | 3.水开后把菠菜放进锅里焯一下 |
 | 4.菠菜焯至变色，用漏勺捞出 |
 | 5.把捞出的菠菜放入盛有凉水的盆里 |
 | 6.再把菠菜捞出，再用手把菠菜里的水挤出 |
 | 7.把肉剁碎放盆，再放入盐、老抽、大葱末、姜末、鸡精 |
 | 8.用锅把油烧热，再把油淋到肉馅上 |
 | 9.并快速的用筷子搅匀 |
 | 10.把菠菜放入盆里 |
 | 11.用筷子把馅搅拌匀 |
 | 12.面和好，把面搓成条，揪成小挤子 |
 | 13.把挤子擀成圆形面皮 |
 | 14.用面皮包馅，包成饺子的样子 |
 | 15.锅热油，把饺子用手按扁放入锅内，开中小火慢慢煎制 |
 | 16.一面煎制金黄后，翻另一面再煎，待两面都成金黄色时，出锅 |
 | 17.开动吧 |
【菠菜肉馅饼做法小贴士】
| 在做菠菜馅饼时，可以放些韭菜，那样味道更美 |
