| 黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆0.5量杯，板栗8个 |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.黄豆浸泡一晚上 |
 | 3.板栗去壳切粒 |
 | 4.浸泡后的黄豆用清水冲洗干净 |
 | 5.将板栗、黄豆一起倒入豆浆机里 |
 | 6.加入水位线下的水 |
 | 7.插上电源按下湿豆键 |
 | 8.好后过沥一下豆渣即可饮用 |
【板栗豆浆做法小贴士】
| 小贴士黄豆浸泡一晚上；过沥后口感更好。 |
