| 春天到了，水果的品种也逐渐多了起来。最近回家路上最显眼的就是卖菠萝的，买了两个回家，用一个做了菠萝派，真的很好吃啊，我觉得可以和麦当劳媲美了。菠萝的内馅是焦糖菠萝，派皮可以是酥皮的，也可以是普通的黄油派皮，随自己喜欢。剩下的焦糖菠萝拌入酸奶里，搭配着菠萝派吃，也是一顿非常美味的下午茶。 烘焙：上火200度，下火200度，烤箱中层30分钟。材料：派皮：黄油125克、全蛋50克、杏仁粉50克（没有可不加）、低筋面粉250克、盐1/2小勺。内馅：菠萝一个、冰糖适量。 |
【食材与调料】
【主料】黄油125g，全蛋50g，杏仁粉50g，低筋面粉250g，盐半小勺 |
| 【辅料】菠萝1个，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菠萝洗干净切成丁，放入小锅中，放入适量冰糖。 |
 | 2.电磁炉开大火煮菠萝。 |
 | 3.刚开始菠萝中的水分会煮出来，一直保持大火的状态，慢慢的水分挥发，糖的颜色变成琥珀色，菠萝丁变粘稠即可关火。 |
 | 4.派皮的材料混合揉成面团，裹保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。 将面团擀开。用刮板将面团裁成正方形。 |
 | 5.再分成相同大小的小长方形若干。 |
 | 6.烤盘铺油纸，将铺垫在下方的面片摆在烤盘上，用叉子叉出均匀的小孔。（我忘记叉小孔了） |
 | 7.表面抹一层蛋液。 |
 | 8.把焦糖菠萝放在面片上。 |
 | 9.将铺盖在上方的面片表面撒点面粉，防沾。 |
 | 10.对折。 |
 | 11.用剪子剪出条纹，如图。 |
 | 12.盖在焦糖菠萝上，用手压紧周边。 |
 | 13.表面刷蛋液。 |
 | 14.用叉子在四周按出花纹。 |
 | 15.放入预热好的烤箱烘烤。 |
【菠萝派做法小贴士】
| 小贴士幸福的眼泪小小啰嗦： 因为焦糖菠萝很甜，所以派皮的材料里没有放入糖。 |
