| 小时候每到中秋节，父母就会邀请外婆来家里一起过节，外婆就会带上几只她养的子鸡，和着香脆的板栗烧给大家吃。等我放学回来，抽屉里总会有外婆偷偷留给我的生板栗。虽然我是独生子，但父母对我的家教相当严格，所以外婆最心疼我了。怀念儿时的板栗烧子鸡，更多的是怀念那份绵延的亲情。那时，每次看大人们杀鸡我都会哭，可是吃起鸡肉来比谁都香 。那么香的味道飘满整个屋子，谁又可以抗拒的了呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗，子鸡 |
| 【辅料】味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜 |
【制作步骤】
| 1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。 | |
 | 2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。 |
【板栗烧子鸡做法小贴士】
