| 红萝卜适合减肥人士； 但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。青瓜解毒，清热利尿。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜100g，红萝卜100g，土豆100g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜适量，香醋1汤匙，香油适量，蒜头5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材（青瓜，土豆，红萝卜，蒜头） |
 | 2.把红萝卜，青瓜，土豆切成细丝，蒜头切末泡在凉白开里 |
 | 3.锅内坐水，然后把红萝卜和土豆放入焯烫一会 |
 | 4.把蒜末连水倒进去盆里 |
 | 5.放入一茶匙盐 |
 | 6.一茶匙白砂糖 |
 | 7.少许味极鲜 |
 | 8.一汤匙香醋 |
 | 9.再放入少量炸香的果仁辣椒油 |
 | 10.最后拌入少许香油，把所有的原料拌均即可食用了 |
【拌三丝做法小贴士】
| 1、拌凉菜是会用到蒜头的，一般把蒜头切成末后，最好是泡在凉白开里，这样再拌菜时会更入味，更均匀。 2、红油的份量可随个人喜好。 |
