醋溜土豆丝,醋溜土豆丝的做法 - 阳康菜谱网醋溜土豆丝做法大全

属于鲁菜，主要是以炒为主，味道咸中带些酸辣，爽脆的口感，一道非常家常的菜，确是接待客人必不可少的一道美味佳肴。

【食材与调料】

【主料】土豆2～3个，青椒，食用油，大蒜

【辅料】盐个，白醋（老陈醋也行），味精（鸡精也行）

【制作步骤】

	1.1.土豆清洗削皮，切丝，浸泡在清水里，青椒红萝卜葱段切丝，蒜切片。 2.锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。 3.放入葱，蒜片盐，炒香后放入白醋。 4.随即放入土豆丝，青椒丝，红萝卜丝，然后在放入味精，大火炒一分钟立刻出锅
2.2.锅里放入油，然后放入花椒粒炸香后，捞出。
3.3.放入葱姜蒜干辣椒炒香后，随即放入适量白醋。
4.4.紧接着依次放入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒，加入味精、盐在炒一分钟即可出锅。

【醋溜土豆丝做法小贴士】

小贴士1.土豆均匀切丝的时候要小心哦。
2.将切好的土豆丝放入冷水中浸泡数秒，可防止土豆丝口感粘稠。
3.在放入土豆丝之前，先将白醋适量放入，然后方可放入土豆丝，可以使土豆丝更加酸爽

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双拼土豆饼

由于我馋猫弟弟来蹭饭，那么这道双拼风味的土豆饼便是必不可少的压轴戏之一。每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%，土豆还能帮助降低血压、抗衰老、有助于减肥、护肤养颜的功效。将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。对调整虚弱体质、提高记忆力有益处还有愈伤、利尿的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，治眼痛。土豆与香蕉、西红柿等食物相克，故不能同食。