| 炒面片是北方人爱吃的主食，味道很不错，也是经常吃的面食之一，在家里相对于来说做的还是比较少的，餐厅里面很多，不过现在很多餐厅都是机器面，完全没有手工面做好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面饼1个，西红柿1个，青椒2个，洋葱半颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，蒜瓣3个 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒和洋葱切丝。 |
 | 2.大蒜切成瓣状。 |
 | 3.西红柿切块，鸡蛋做成煎蛋。 |
 | 4.将煎蛋做好后盛盘。 |
 | 5.将煮到8分熟的面片过水。 |
 | 6.入油，烧热手加入蔬菜，加入盐和花椒粉以及生抽适量。 |
 | 7.导入面片，炒匀即可出锅。 |
 | 8.调料合适后出锅即可。 |
 | 9.将煎蛋放在上面就好了。 |
【炒面片做法小贴士】
| 小贴士1、蔬菜可以按照个人喜好加入，也可以加入肉片或者肉丝，荤素搭配； 2、面片煮熟后要过水，一定要凉水； 3、炒的时候火不能太大，如果发现粘锅的话可以加入面汤少许。 |
