| 做椰子塔剩下的椰浆，不想浪费，也不想放了太久，就搜了一下椰浆能做些什么，一下看到了这个方子，被超软吸引住了，刚好有蜜豆，就做了带馅的，没想到椰浆做出来的面包软成这样，简直就是超级软妹纸呀，味道也不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉310g，鸡蛋1个，椰浆185g，蜂蜜10g，白糖15g，盐3g，酵母3g，黄油25g |
| 【辅料】椰浆60g，蜜豆100g |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。 |
 | 2.一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。 |
 | 3.将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。 |
 | 4.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。 |
 | 5.发酵好的面团松弛排气后平均分成12份，松弛15分钟。 |
 | 6.取一个松弛好的小面团，擀成圆形，放上适量的蜜豆。 |
 | 7.包住馅料捏紧滚圆，收口处朝下。 |
 | 8.将面团放入深烤盘里，继续第二次发酵至面团两倍大。 |
 | 9.在发酵好的面团表面刷一层椰浆，烤盘内倒入60g椰浆。 |
 | 10.烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟左右即可出炉。 |
 | 11.成品图。 |
【超软椰浆红豆面包做法小贴士】
| 小贴士1.如果没有椰浆可以用牛奶或椰奶代替，分量依面团的吸水量自行减量。 2.模具如果非不粘模，再使用前请先做防沾处理。 3.二发好后最后倒入的椰浆可以多点，成品在烤后会全部被面包吸收，无需担心底部是湿的。 4.这款面包松软到不行。 |
