| 刺参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。别外，刺参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。 刺参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、烟酸、硅等具延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。刺参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。 刺参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症有很好的疗效。通过进食海参孕妇和婴儿都能起到很好的食疗效果。另外刺参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在刺参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用威海刺参对改善睡眠有明显作用。而刺参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】刺身1只，白菜50g，面团30g |
| 【辅料】盐适量，大骨汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.发好的刺身从冰箱里取出。 |
 | 2.白菜洗净切丝。 |
 | 3.将刺身放入大骨汤中。 |
 | 4.烧开转小火熬制20分钟。 |
 | 5.面团揉上劲，擀成5毫米厚的面饼。 |
 | 6.用刀将面饼切成长条。 |
 | 7.双手拿住面条的两端向两边抻长，放入锅中。 |
 | 8.依次做好剩余的面条。 |
 | 9.煮熟，加盐调味出锅即可。 |
【刺身骨汤拉条子做法小贴士】
| 1，熬制大骨汤是适当加一些醋可以促进钙质的析出。 2，刺身需要提前发制，发好的刺身可以放入纯净水中在冰箱冷藏保存一周左右。 3，不要加太多的盐。 |
