| 胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉丝适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜洗净，切成丝 |
 | 2.将鲜肉切成肉丝 |
 | 3. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。加入适量的生抽和盐。 |
 | 4.再加入胡萝卜丝快速翻炒。 |
 | 5.炒至胡萝卜变熟后加少许鸡精调味即可出锅。 |
 | 6.装盘可以食用. |
【炒双丝做法小贴士】
| 胡萝卜要轻炒，不要炒过。 |
