| 用茶叶做菜，可能是南方这一带特有的烹调方式吧。茶香虾，就是一款用茶叶做出的美味。因为放了茶叶，成品有些微的茶香，而且一点也不腥，味道独特。今天学习做做。 |
【食材与调料】
【主料】对虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖数量，料酒数量，先抽数量，铁观音1把，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材， |
 | 2.对虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干， |
 | 3.用100克左右的开水把茶叶泡开待用， |
 | 4.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香， |
 | 5.放入对虾，煸炒至转色， |
 | 6.放入料酒，糖，先抽煸炒匀， |
 | 7.放入泡好的铁观音茶水，连茶叶一并放入，煮5分钟， |
 | 8.加些盐，调味，如果汤汁多，再大火收下汁， |
 | 9.撒些葱花即可。 |
【茶香对虾做法小贴士】
| 小贴士1.虾线要去掉。 2.茶叶可以放入一起煮，味道更浓。 |
