| 儿子要求吃的是照烧鸡腿饭，有几天时间了，无奈我是一个太敬业的人，为了工作，有时也确实忽略很多，周六因为公务，没能去学校给孩子送饭，心里有些愧疚了，今天周日，没什么安排，一大早起床，动手先把鸡腿拆骨腌上，腌制的时候，因为给孩子切的橙子他没吃完，于是临时换招，做了今天这道具有果蔬清香的菜肴，儿子评价很好，因为做好饭还没等我去吃，正在拍照片的时候，单位电话打来，有客人来，需要我去送东西，匆匆拍了几张，饭没吃便出门，等再回来的时候，已经两点过了，儿子看我回家重新端起饭碗，不由得心疼的唉了一声。这就足够了，不需要他说什么，他能理解我不是因为懒没给他做饭就成，这段时间，真的没做过什么了，很想做，但是很多事情都堆在脑子里的时候，就没有做美食的欲望了。昨天在酒桌上劝酒的时候，上级来的夸我手艺好，我对上面的领导说，我的重点不会做好美食，而是做好工作，我不是在保证什么，而是需要一份生活来源，领导说的好，只有生活好了，才有激情工作，呵呵，也是啊 ，那么，以后，我尽量做到工作生活两不误吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿200g，橙子30g，洋葱10g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，叉烧酱适量，酱油适量，蚝油适量，味精适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿两只，洗净备用。 |
 | 2.用剪刀剪开鸡腿肉，露出里面的骨头。 |
 | 3.然后将骨头取出。 |
 | 4.将去除骨头的鸡腿用刀背拍松备用。 |
 | 5.将橙子切成碎粒备用。 |
 | 6.洋葱同样切成碎粒。 |
 | 7.将鸡腿肉放入调料盆中，然后放入切碎的橙子和洋葱。 |
 | 8.放入白胡椒粉、食盐、橄榄油、味精、酱油。 |
 | 9.拌匀腌制起来，最少2个小时以上，更容易入味。 |
 | 10.煎锅放入少许橄榄油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎。 |
 | 11.一面煎金黄后，翻面煎另一面。 |
 | 12.煎鸡腿的时候，取腌制鸡腿肉的调料盆，这时盆中剩余洋葱碎和橙子碎，在里面加入叉烧酱、酱油和蚝油，拌匀备用。 |
 | 13.煎好的鸡腿肉中，浇上调匀的味汁。 |
 | 14.熬制汤汁浓稠的时候，关火起锅，即可食用。 |
【橙香鸡腿饭做法小贴士】
| 1、腌制鸡肉的料不用丢，直接化成汤汁煮鸡肉，使鸡肉入味，果香味更浓郁。 2、汤汁不必收过干，用汤汁拌饭十分美味。 |
