| 今年春天还悄悄流行一种麦苗粉，就是用春天田野里，青青的小麦嫩叶做的，嫩绿的粉粉哦，带有一股春天的清新味道。用麦苗粉做的夹心麻薯面包，春意盎然的出炉了，果然没有让我失望，颜值好高哦，里面还有着软糯Q弹的麻薯馅，夹裹着香香的脆脆的干果，咬一口，就大爱啊，那多种味道多重口感一起，绝对惊艳味蕾。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，麦苗粉10g，清水120g，鸡蛋50g |
| 【辅料】山茶油20g，细砂糖40g，盐2g，酵母3g，蔓越莓20g，蓝莓干20，山核桃仁25ml，杏仁25，红豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包材料发在一起揉至面团拉出大片坚韧的薄膜，放在温暖处发酵至两倍半大。 |
 | 2.取出发好的面团平均分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 3.开始制作麻薯面团。材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、细砂糖40克、黄油15克。将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀，加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状，放入微波炉4分钟。 |
 | 4.麻薯面蒸熟取出搅拌，趁热加入黄油揉匀再平均分成6份。 |
 | 5.取一个松弛好的绿色小面团檊成椭圆型面饼。 |
 | 6.将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面，表面抹上豆沙馅。 |
 | 7.中间放上提前炒香的干果和浆果干，从一端卷起。 |
 | 8.卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大，表面撒面粉，割出花纹，烤箱预热180度烤15－20分钟。 |
【春意软欧包做法小贴士】
| 小贴士1、如果没有麦苗粉可改成抹茶或可可。 2、没有微波炉可以用锅子把馅料蒸熟。 |
