| 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，肉片50g，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头切成薄片 |
 | 2.肉切片，葱切沫，辣椒切沫 |
 | 3.油锅加热后，放入肉片，葱和辣椒大料，再 放入酱油 |
 | 4.再放入芋头片 |
 | 5.翻炒上色 |
 | 6.倒入适量的热水，继续翻炒 |
【炒芋头片做法小贴士】
| 很好吃的一道菜，大家一起来试试吧 |
