| 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。冬季盛产大白菜，便宜又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，大白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁碎。 |
 | 2.搅打成泥状。 |
 | 3.用手挤成丸子入锅炸熟备用。 |
 | 4.大白菜杆叶分别切碎。 |
 | 5.起油锅，先加入菜杆炒熟。 |
 | 6.再加入菜叶，继续炒熟。 |
 | 7.炒成这样。 |
 | 8.加水和肉丸一起炖。 |
 | 9.加盐调味。 |
 | 10.待炖至汤至差不多时，撒入葱花，即可出锅。 |
【大白菜烧肉丸做法小贴士】
| 肉丸不用每次做新的，可以一次多做点冻在冰箱。 |
