| 蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹200g，豆腐干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，大葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.开水锅中将蒜薹焯半熟 |
 | 3.凉油中放入葱段和豆瓣酱，小火煸香 |
 | 4.放入蒜薹 |
 | 5.放入五香粉 |
 | 6.放入盐 |
 | 7.大火煸炒 |
 | 8.放入味精 |
 | 9.放入豆腐干 |
 | 10.翻炒均匀后即可出锅 |
【豆腐干炒蒜薹做法小贴士】
| 小贴士1.蒜薹焯水去掉辣味 2.蒜薹不易入味盐要少放 |
