电饭锅做蛋糕

我男朋友很爱吃蛋糕,我想我就想想办法,在没有烤箱的情况下做给他吃。没想到用电饭锅做出来也很好吃。男朋友很喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个,白糖4勺,牛奶6勺,面粉4勺
【辅料】盐少量

【制作步骤】
电饭锅做蛋糕 1.准备三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。制作过程中所有餐具不要沾水。
电饭锅做蛋糕 2.蛋清打几下起泡,放入少量的盐,为了突出甜味,放一勺白糖继续打。
电饭锅做蛋糕 3.打一会后蛋清有黏度了,再放一勺糖继续打,这个过程大概要15分钟,一直打,连续不要停。
电饭锅做蛋糕 4.打成奶油状,不会轻易从筷子上滑落即可。
电饭锅做蛋糕 5.蛋黄中放入2勺白糖,4勺面粉,6勺牛奶搅拌均匀。
6.取一半蛋清倒入蛋黄中,用勺子上下搅拌,搅拌均匀后,再将剩下的全部倒,上下搅拌均匀。
电饭锅做蛋糕 7.电饭锅预热一分钟,然后在锅中涂满油,以防粘锅。将搅拌好的,倒入饭锅中。震两下,震出气泡。按煮饭键,两分钟自动跳闸,然后用布把通风口捂住,等待20分钟,然后在按煮饭键,在等20分钟。
电饭锅做蛋糕 8.蛋糕出锅了。

【电饭锅做蛋糕做法小贴士】
小贴士打蛋清很重要,一定要打成奶油状。

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