豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,豆腐中的大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病,豆腐有很多的营养,今天做了这个豆腐酿肉,送给爸爸做下酒菜,希望爸爸喜欢 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g,肉末100g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,味精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.所需原料,豆腐,肉末 |
![]() | 2.豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分 |
![]() | 3.肉末加入料酒,盐,糖,葱花搅拌上劲,成馅 |
![]() | 4.用小勺子把肉馅放入豆腐中 |
![]() | 5.全都做好的样子 |
![]() | 6.锅中放油,放入豆腐开始煎,放肉馅的口朝下 |
![]() | 7.煎成金黄色捞出 |
![]() | 8.锅中放油,放入葱炒香 |
![]() | 9.放入煎好的豆腐,加入适量的水 |
![]() | 10.放入适量的酱油 |
![]() | 11.水开后,放入适量的盐 |
![]() | 12.放入适量的糖 |
![]() | 13.放入适量的味精 |
![]() | 14.汤汁烧干,豆腐烧入味即可 |
【豆腐酿肉做法小贴士】
最好用北豆腐,南豆腐含水太多,不好挖洞 |