| 豆腐可以补充钙质及蛋白质。玉米含有卵磷脂、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素等多种营养物质，可以祛脂降压，降低胆固醇，防治便秘，延缓衰老。胡萝卜可以补充胡萝卜素。三种利好食材搭配的菜品营养丰富，功效很多。豆腐软嫩的口感与玉米粒、胡萝卜丁的微硬有嚼头，软硬兼施，很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粒80g，豆腐400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，葱姜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗干净入煮锅焯水。 |
 | 2.豆腐切成块。 |
 | 3.煮熟的玉米剥粒。胡萝卜洗干净切成丁。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香，豆腐入锅。 |
 | 5.加蚝油炒。轻轻炒，不要将豆腐炒散。加适量水。 |
 | 6.玉米粒、胡萝卜丁入锅轻炒。 |
 | 7.加盐、味精炒。 |
 | 8.炒均匀即可出锅装盘。 |
【豆腐玉米做法小贴士】
| 此菜清淡，不要添加色重味重的调味品。 豆腐提前用水焯，可以去除豆腥味。 |
