| 原本不是准备做贝司扣的，上个月兑了一个面条机，有一个头是做空心面的，我就想炸个空心地瓜卷，可是那个中间间隔实在是太密了，不容易分开，于是改变战略，做起了贝司扣 。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，地瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖浆适量，苏打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的地瓜加水碾碎 |
 | 2.加面粉、油、糖浆、苏打粉 |
 | 3.和成软硬适中的面团 |
 | 4.锅中加油烧开 |
 | 5.面粉擀平 |
 | 6.从中间用刀划一下将一头反转套过去 |
 | 7.入油炸制金黄浮上即可。 |
【地瓜贝司扣做法小贴士】
| 煮熟的地瓜加少许水即可，如果水分多可再加些面粉 |
