| 冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。今天就用它来焖鸡肉，两者都美味香甜，真是不错的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉300g，冬菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬菇用水泡软后切块备用 |
 | 2.鸡肉洗净 |
 | 3.把鸡肉切块并用料酒、蚝油、生抽、生姜腌制20分钟 |
 | 4.锅内热油先炒香冬菇 |
 | 5.再下鸡肉煎炒2分钟 |
 | 6.下水 |
 | 7.盖上盖子用中火焖至收汁 |
 | 8.开盖下盐出锅 |
【冬菇焖鸡肉做法小贴士】
| 要先把冬菇炒香再下鸡肉炒出来的味道就会更加鲜美。 |
