| 冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，鸭边腿具有消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫的功效，冬瓜烧鸭边腿，是我在电视上学的，清香美味，营养丰富，一点也不油腻，特别适合夏天吃的菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜700g，鸭边腿350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭边腿洗净 |
 | 2.剁成小块 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.将鸭边腿焯水 |
 | 5.锅烧热，放少许油，下姜片煸香 |
 | 6.放入鸭边腿翻炒 |
 | 7.放入料酒去腥 |
 | 8.放酱油 |
 | 9.放开水莫过鸭块 |
 | 10.煮15分钟 |
 | 11.冬瓜切成滚刀块 |
 | 12.放入冬瓜，改中火少5 分钟 |
 | 13.放盐 |
 | 14.放味精 |
 | 15.翻炒几下，就做好了 |
【冬瓜烧鸭边腿做法小贴士】
| 放入冬瓜块就不要加水，改用中火就行。 |
