| 买了些豆角，女儿要吃面条，那今天就来做个豆角麻食了 ，这个最主要是这个麻食的制作，一来面团和的要稍微软一点，二来就是那个撮麻食了 ，一定要用点手劲，把麻食搓的尽量薄一点 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，洋葱100g，西红柿200g，鸡蛋1个，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，酱油适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备 适量的豆角，洋葱 西红柿 和鸡蛋，把蔬菜洗干净备用 |
 | 2.把豆角、芹菜 洋葱 和西红柿都切成小丁 ，备用 |
 | 3.上锅热油，加入打散的鸡蛋，炒出来，然后留底油，加入豆角和芹菜一起爆炒 |
 | 4.在加入洋葱和 西红柿，一起翻炒 |
 | 5.最后在加入适量的水，煮开 |
 | 6.取适量的面粉，和成面团，然后把面团用擀面杖擀成适当的厚度 |
 | 7.在用刀左右横切 ，切成小丁， |
 | 8.然后用大拇指把一个个小丁用力搓一下，这样一个个麻食就搓好了 |
 | 9.上锅烧水，等水开了，下入搓好的麻食 |
 | 10.等麻食煮的八分熟了 ，捞出来加入刚才做好的汤菜中 |
 | 11.最后加入炒好的鸡蛋，加入自制的辣椒酱，盐 五香粉 酱油等，搅拌起来就可以出锅 |
【豆角烩麻食做法小贴士】
| 和面时要和的稍微软一点 撮麻食时要用点力，把麻食尽量搓薄点 |
