| 最近对辣椒特别的钟爱，几乎餐餐都一定要有辣椒，并且还是要那种能把人辣出汗的类型，那才叫一个痛快，今天休息跟LG在家睡了个大懒觉，醒来已是接近中午了，可能睡的有点多了，总觉得醒来也是懒懒的，没什么精神，就随手泡了几块米粉，干脆蒸个米粉吃，省事省心嘛。 |
【食材与调料】
【主料】米粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，葱15g，剁辣椒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.米粉提前泡发，沥干水。 |
 | 2.放入大盆中，剁些姜蒜末。 |
 | 3.几勺剁辣椒。 |
 | 4.适量的盐。 |
 | 5.少许蚝油 |
 | 6.再放入适量的味极鲜。 |
 | 7.适量的食用油。 |
 | 8.充分拌匀。 |
 | 9.放入小盆中，上锅蒸制。 |
 | 10.蒸了10-15分钟左右即可，基本上是蒸热即可的。 |
 | 11.洒上葱花可以开吃了。 |
【剁椒蒸米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉泡的时候不要泡的太久，以免吸入过多的水份泡的断碎了，另外蒸的时候，也是水开放入，只需把米粉蒸至完全热透就可了，因米粉本身在初加工的时候，已经是成熟品了。 |
