| 柏翠PE9800面包机和面时的声音很小，以致于我第一次使用的时候还以为没有工作呢，慢慢地揭开盖一看，正在和面呢。原来是通过静音电机、法国多契带、隔音棉和金鼎面包桶来降低整个面包机的噪音。以前最怕用面包机和面，因为发出的噪音我也觉得很难听。就算把它放到阳台，也会吵到家人。现在不同了，面包机搁哪里和面都没有问题。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，淡奶油80g，蛋液40g，酵母3g，奶粉20g |
| 【辅料】牛奶95g，盐2g，细砂糖40g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将全部液体放进面包桶内，对角放盐和糖 |
 | 2.再放面粉和奶粉，最后在上面放酵母。 |
 | 3.直接选择菜单11，就是按操作面板左边的“iMix"键，进入到和面程序，和出手套膜为止。 |
 | 4.和好的面团 |
 | 5.将面团放进盆里，也可直接关掉电源，留在面包桶内发酵。 |
 | 6.发至两倍大。 |
 | 7.将面团取出排气，分成6等份。醒发10分钟。 |
 | 8.将面团擀成长舌形 |
 | 9.长边擀簿。 |
 | 10.从上往下卷起。 |
 | 11.全部放进烤盘里 |
 | 12.将面包坯放进烤箱内，下面放置一碗热水，启动烤箱的发酵档。 |
 | 13.发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉。 |
 | 14.烤箱预热度，倒数第一层，烤20分钟左右。 |
 | 15.看一下拉丝的效果。 |
【淡奶油排做法小贴士】
| 小贴士牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘，所以放置倒数第一层，如果你用其他烤盘，就放在中下层。 |
