| 好久没做面包了，今天来一个豆沙面包吧！这款豆沙包没有牛奶没有黄油，糖量也是平时的一半多一点，非常适合小朋友和要保持身材的人士吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，糖35g，盐2g，酵母3g，水100g，玉米油20g |
| 【辅料】豆沙馅适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料中的食材放入面包机搅拌，先放水、油、鸡蛋、糖、盐，再放高筋面粉，面粉中间挖个小窝放酵母。 |
 | 2.面包机发面功能，连和面带发面1个半小时结束。 |
 | 3.发好的面从面包机取出排气，然后分成重量相同的8等份，盖好保鲜膜放置20分钟醒发。 |
 | 4.醒好的面团包入豆沙馅。 |
 | 5.包豆沙馅时一定要捏紧。 |
 | 6.包好豆沙馅的面团用剪子从边往中间剪6、7剪子，注意别剪太长。 |
 | 7.包好剪好的面团放入烤盘，其中有两个想给女儿做汉堡坯子，所以没包馅也没剪。 |
 | 8.放入烤箱65度发酵1小时。 |
 | 9.发酵好的面团取出刷蛋液。 |
 | 10.刷完蛋液洒芝麻，然后放入预热好的烤箱180度烤20分钟。 |
 | 11.我烤到15分钟的时候加盖的锡纸，否则颜色太深。 |
 | 12.和面时我都没有看有没有出膜，就这样拉丝效果也不错啊！ |
 | 13.内部组织也很好 |
 | 14.摆盘很漂亮！ |
【豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士1、面包机内放置材料时先放水质的，切记一定最后放酵母，别让酵母与盐接触，否则影响发面效果。 2、不在面包机中发酵也行，必须放在温暖处发酵1小时左右，面团成两倍大，指头沾干面粉中间按下面粉不回缩就算发酵好了。 3、包豆沙馅儿时一定要包好并口朝下，我做的其中一个就没有口朝下裂开了。 4、烤时一定要多注意它的颜色，随时加盖锡纸。 |
