豆沙山药糕,豆沙山药糕的做法 - 阳康菜谱网豆沙山药糕做法大全

【食材与调料】

【主料】玉米淀粉

【辅料】豆沙馅，山药，糖

【制作步骤】

	1.把山药削去外皮，切成小块，上锅蒸一个小时左右，取出后晾凉，加入适量的糖，压成泥，玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟，晾凉备用。
	2.在手心抹一层玉米淀粉，取一块山药泥，压成饼，中间包入豆沙馅，包严后压入模具中，取出即可。

【豆沙山药糕做法小贴士】

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八珍糕

八珍糕始于明朝，到了清朝，便成为慈禧太后的最爱糕点。史书记载慈禧太后由于嗜食油腻肥甘病倒宫中，不思饮食、消化不良、大便稀溏，太医们会诊认为是脾胃虚弱所致，开了这八味：山药、茯苓、薏米、芡实、莲子、白扁豆、山楂、麦芽，研磨成粉，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。

吴小燕

2025-09-30 18:16:03

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奶香绿豆糕

虽已入秋，但还是能感受到阵阵燥热。在这样的日子里，怎么能少了清凉可口的绿豆糕呢？绿豆也因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。

郑娟

2025-09-15 11:16:02

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