| 比较爱吃的一道菜，有肉无肉都很香，下饭菜哦，把自己爱吃的，分享给大家也是一种幸福，说说这过程图片，拍到一半，卡片就熄火了，还好另一个相机在身边，总算不是缺步骤，心情大好，开心那，拥抱亲们，和我一起玩转餐桌，各种菜肴学起来，有好豆不用愁，欧耶\(^o^)/~ |
【食材与调料】
【主料】圆茄子200g，土豆200g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜末适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，土豆切片，茄子切块，青椒掰一下，切一些葱碎，蒜末，肉片 |
 | 2.起锅烧热油，倒入茄子炸一下，炸到焦黄 |
 | 3.茄子炸好，接着炸一下土豆，土豆我喜欢炸到微黄，喜欢焦一些的可以多炸会 |
 | 4.炸好盛出备用 |
 | 5.把多余的油倒出来，留适量底油，倒入葱碎爆香 |
 | 6.接着倒入肉片滑一下 |
 | 7.肉片断生，倒入青椒翻炒 |
 | 8.青椒断生倒入酱油，翻炒一下，再少量的加一点点水 |
 | 9.接着倒入炸好的茄子和土豆翻炒 |
 | 10.接着加入盐，鸡精，蒜末，翻炒均匀就好啦 |
 | 11.炒好了，盛出 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士炸过的土豆茄子，比较干，炒的过程中加了点水，就是为了防止煲锅 |
