| （豆子肘子一锅炖）你是不是光听到这个名字已经垂涎三尺了！哈哈，自从开始专心做美食以后我的朋友圈里基本都是会做美食的朋友，看着她们做的菜，简直就是一种享受，那天有个好姐妹给了发了一样炖肘子的的图片，看第一眼我还以为是腊肉，因为那个猪皮颜色是褐色，特别的漂亮，一看就很有食欲，问了她才知道做这道菜有个关键，那就是需要放2勺老抽，这样炖出来的肘子表皮颜色才漂亮，而且汤汁也是非常下饭哒！ |
【食材与调料】
【主料】肘子1块 |
| 【辅料】老抽2勺，干辣椒适量，花椒粒1小撮，生姜1个，盐适量，香菜2根 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.肘子1块清洗干净，切成块备用；生姜1块清洗干净切成片备用；干辣椒3个备用；花椒粒1小撮备好！ |
 | 3.干海带和干豆子提前一天泡好备用；泡发的海带用刷子刷洗干净切成块备用；豆子淘洗干净备用； |
 | 4.肘子焯水，待肘子变色后，然后捞出来，用水冲洗干净备用； |
 | 5.把焯过水的肘子、海带、泡发的豆子，还有干辣椒、生姜片、花椒粒1小撮，一起放入炖锅里； |
 | 6.然后加入水，水的多少根据自己需要的汤汁添加； |
 | 7.然后倒入老抽2勺、放入盐1茶匙、用筷子搅拌均匀；然后放在电磁炉炖煮2个小时；水开后转小火； |
 | 8.这是炖好的样子，肉已经有点软烂，汤汁也没有多少，然后放入香菜就可以吃了 |
 | 9.成品图 |
【豆子肘子一锅炖做法小贴士】
