| 广东的秋冬天真是越来越搞不清楚了，最近又进入了春天的模式，北方的雾霾天也来了！许多大人孩子都是一起感冒咳嗽的多，今天煲点适量清肺润肺的汤，固脾健胃，希望可以食疗改善下外在的不足！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g，银耳1/2朵，山药300g |
| 【辅料】姜适量，新会陈皮适量，无花果适量，莲子适量，百合适量，云苓适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切适量大小，并切姜三片； |
 | 2.把1冷水下锅； |
 | 3.焯血水，然后过清水洗净沥干； |
 | 4.银耳提前泡发好，撕成小朵； |
 | 5.陈皮也提前泡发； |
 | 6.刮去内里； |
 | 7.无花果，莲子，百合，云苓等也泡洗一下； |
 | 8.山药去皮，不及时用就泡一下醋水，防氧化； |
 | 9.然后把以上备好的所有食材都入汤煲；加入约2L的清水； |
 | 10.大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味！ |
【山药银耳瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士配料可以选择性地放，因为我家常备这些，所以煲汤时都会放一些，没有的可以不放，无花果最好不要省略！ |
