| 这道酸酸的蛋羹没有加水，完全用的番茄的汤汁，杂蔬可以随意更换，配米饭吃很不错哦… |
【食材与调料】
【主料】番茄100g，花菜1朵，芦笋半根，金针菇少许，鸡蛋半个 |
| 【辅料】小葱少许，核桃油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄切小块，芦笋、花菜、金针菇和小葱分别切碎，鸡蛋打散 |
 | 2.将蔬菜和鸡蛋混合到一起 |
 | 3.加入少许食盐充分搅拌均匀，不用加水 |
 | 4.套上保鲜袋，表面扎几个眼儿 |
 | 5.冷水上锅水开上汽后中小火蒸15分钟 |
 | 6.蒸好后待温热时加入少许核桃油拌匀即可 |
【番茄杂蔬蛋羹做法小贴士】
| 小贴士尽量不要选择叶类蔬菜，否则会损失营养。 |
