| 这款蛋糕口感松软，满嘴飘香，在烤的过程整间屋子充满了蛋糕的香味。 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g，鸡蛋5个，牛奶60g |
| 【辅料】沙拉油60g，白砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 2.蛋白加入少量的柠檬汁打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完 |
 | 3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里.用切拌方法切拌好 |
 | 4.烤盘里放入油纸 |
 | 5.放入蛋糕液，在桌子上摔几下去除气泡 |
 | 6.进入150预热好的烤箱，烤35分钟即可 |
【方形蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、蛋白必须在无油无水的容器里打 2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻 3、每个人的烤箱都不一样，温度，时间，仅供参考，请按自己烤箱实际情况做相应的调节 |
