| 东北嘎巴锅 绝对嘎嘎香^_^ |
【食材与调料】
【主料】排骨1000克，土豆2个，地瓜2个，豆角400克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒5克，八角2个，桂皮2小块，生抽10克，老抽2克，耗油5克，冰糖12克，葱适量，姜5，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.主材料组图 |
 | 2.排骨洗净 放入锅里 放两片姜 加适量水烧开 焯一下 |
 | 3.排骨捞出 沥干水份 准备一个碗 放入料酒 老抽 生抽 耗油 八角 桂皮 姜 |
 | 4.锅放适量油 可以比平时做菜油多一点 放入排骨翻炒均匀 放入冰糖继续翻炒至冰糖化透 |
 | 5.煸炒至排骨有些焦糖色 |
 | 6.放入碗里所有调料继续翻炒 至上色均匀 我是小手一抖把老抽倒多了 上色有点重 →_→ 但不影响味道^_^ 有想做的朋友可以不放老抽 多放一点耗油或酱油就好 |
 | 7.加水 没过排骨 大火烧开转中小火 炖30分钟 |
 | 8.炖排骨时准备好 土豆 地瓜 豆角 |
 | 9.土豆 地瓜 切大块儿 |
 | 10.放入土豆地瓜豆角 调入适量盐 |
 | 11.中火 烧至能闻到糊香味 或者是听 没有汤会发出滋滋干锅的声音 有汤是咕嘟嘟啦*^o^* 把握不准的话 偷偷打开锅看看 ◐▂◐ 放入葱蒜末 盖锅焖五分钟 再打开锅当然是盛出来吃掉喽！ |
 | 12.真的是一边吃 一边喊着减肥呀…阿弥陀佛…吃完这顿偶就减肥∩_∩ |
【嘎巴锅排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
