干锅黑豆千张,干锅黑豆千张的做法 - 阳康菜谱网干锅黑豆千张做法大全

黑豆的蛋白质含量很高，且氨基酸含量丰富，并且含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。

【食材与调料】

【主料】干黑豆千张118g，五花肉200g，洋葱1个，杭椒3根，青蒜2根

【辅料】生抽适量，郫县豆瓣酱1勺，姜适量，食用油少许

【制作步骤】

	1.寿县八公山黑豆千张干品118克，用自来水浸泡至千张松软备用。
	2.带皮五花肉洗净切成薄片。
	3.准备一勺豆瓣酱和姜片。
	4.洋葱一个切丝，杭椒3根切段，青蒜苗切段备用。
	5.炒锅倒入少许油烧热，放入五花肉片小火慢慢干煸出油，至五花肉变透明。
	6.然后将姜片和豆瓣酱放入锅中翻炒。
	7.再放入黑豆千张接着炒。
	8.加少许生抽，再加入适量清水焖5分钟，至千张入味。
	9.然后放入洋葱丝和杭椒段炒至断生，豆瓣酱和生抽咸味很重，所以可以不放盐。
	10.最后把千张盛入干锅中，撒上青蒜段即可。