果酱面包

果酱面包是最传统的小面包,就是基本款的面包加上果酱,但是也是最美味的面包之一,甜甜的馅料,松软的面包,就是叫你食指大动哦。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶150g,鸡蛋1个
【辅料】果酱适量,雪花粒适量,橄榄油15g,糖15g,酵母5g,精盐4g

【制作步骤】
果酱面包 1.所有主料中的食材。主料加入面包机,和面20分钟,发酵2个小时
果酱面包 2.发酵至2倍大小,排气,分割成12等份
果酱面包 3.将一份面团擀成大片
果酱面包 4.放入果酱
果酱面包 5.包好,用手搓成圆形
果酱面包 6.包好的样子
果酱面包 7.放入烤盘码放好
果酱面包 8.烤箱40度二次发酵40分钟,呈现2倍大
果酱面包 9.刷上蛋液
果酱面包 10.撒上雪花粒
果酱面包 11.烤箱180度25分钟
果酱面包 12.出锅开吃啦

【果酱面包做法小贴士】
果酱容易流出,底部一定要捏紧

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沈大明 沈大明
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