| 果仁戚风蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g，鸡蛋5个，细砂糖70g，牛奶50ml，橄榄油50ml |
| 【辅料】盐少许，柠檬汁少许，果仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将柠檬皮用丝刨刨点细丝，再挤点柠檬汁备用。 |
 | 3.蛋黄加入20克糖，搅拌至糖溶化，分次将油和牛奶加入，拌匀，再加入过筛后的面粉拌匀。 |
 | 4.蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白至出现鱼眼泡，加入剩余糖的三分之一，然后继续打发。 |
 | 5.继续打发，再加入糖打发。 |
 | 6.打到出现直立小三角即可。 |
 | 7.将打发好的蛋白分次加入蛋黄中翻拌。 |
 | 8.加入果仁拌匀后倒入模具中。 |
 | 9.烤箱预热150度，烘烤50分钟。 |
 | 10.可以清晰看到蛋糕长高了！ |
 | 11.脱膜，还不错吧! |
 | 12.再来一张近图，很完美哟! |
【果仁戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
