| 看到飞燕发的帖子烧烤明太鱼干吃了，我忽然想起我还有个明太鱼干的鱼皮鱼骨和鱼头呢，留着做汤用的，都给忘了，赶紧找出来买了海带结做个海带汤吧。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带结200g，黄豆芽150g |
| 【辅料】干明太鱼皮适量，盐适量，葱姜适量，小葱适量，味精适量，料酒适量，韩式大酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.明太鱼皮和鱼头鱼骨洗干净放入小汤锅煮 |
 | 2.海带结清洗干净备用 |
 | 3.切点葱姜丝放入汤中同煮 |
 | 4.再加点料酒 |
 | 5.加一勺韩式大酱搅匀 |
 | 6.然后放入海带结煮20分钟 |
 | 7.再放入黄豆芽煮5分钟 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加适量味精或是牛肉粉撒点小葱末就可以开吃了。 |
【海带黄豆芽汤做法小贴士】
| 放牛肉粉更好吃些，我家没有了就用的味精。海带虽然补碘但是不宜多吃，尤其孕妇。 |
