| 从小生活在农村，每到春天，母亲就会计划地里都要种什么，什么能卖好价钱，什么能丰富餐桌。每年地里各种豆子是少不了的，比如五月鲜豆角要种一点，因为吃得早，其他豆角也得种一些早晚都有豆角吃。而吃豆子的也要种，比如红豆，可以吃红豆饭，也可以做红豆沙，包包子、红豆粥等。 冬天不忙的时候，母亲就会取出红豆，做些红豆沙，可以包包子，也可以做炸糕。而每次红豆沙一做好，我就和弟弟迫不及待地舀一勺来说，香甜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆200g |
| 【辅料】红糖适量，碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆，去除杂质。 |
 | 2.用水洗一下，然后放入清水泡一夜。 |
 | 3.电饭锅中放入红豆，放入清水。 |
 | 4.放入适量的碱面，按下煮饭键开始煮。 |
 | 5.水干了，豆烂了就可以了。 |
 | 6.放入适量的红糖，用勺子将豆子压成泥即可。 |
【红豆沙做法小贴士】
| 1.煮豆子时，放点碱，豆子更容易熟。 |
