| 响螺营养丰富，有开胃消滞、滋阴养颜的功效。海底椰是广东人经常用的汤料，认为它有滋阴润肺的作用，目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。还有花旗参，可以滋阴润肺，这些材料加上乌鸡，是广东人经常煮的汤，可以滋阴养颜，润肺，而且味道清甜，很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡500g，瘦肉100g，响螺100g，海底椰200g |
| 【辅料】蜜枣适量，盐适量，北杏适量，花旗参适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡，瘦肉洗净切大块。 |
 | 2.将海底椰，响螺等材料洗净。 |
 | 3.所有材料入锅加水烧开，文火炖一个小时。 |
 | 4.炖好的汤加点盐调味就好了。 |
 | 5.好喝的汤。 |
【海底椰响螺乌鸡汤做法小贴士】
| 广东人的老火汤里一般会加入一块瘦肉，目的是提味，增鲜，就像中药的药引。 |
