现在的天气是越来越热了,大家都不怎么喜欢吃热菜了,黄瓜倒是很受欢迎的。黄瓜拌腐竹,酸甜可口,开胃解腻,消暑祛热,是一道很不错的家常凉拌菜。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根,腐竹150g |
【辅料】香油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,味精适量,蒜末适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.腐竹事先用水泡开 |
![]() | 2.将泡好的腐竹斜切小段 |
![]() | 3.黄瓜切丝,蒜切末 |
![]() | 4.将盐、白糖、酱油、醋倒入小碗内搅匀调成料汁 |
![]() | 5.在放入蒜末搅匀 |
![]() | 6.将黄瓜丝和腐竹放入大一点的容器内 |
![]() | 7.将调好的料汁倒入黄瓜丝上拌匀 |
![]() | 8.在倒入香油拌匀 |
![]() | 9.拌匀后装盘即可食用 |
【黄瓜拌腐竹做法小贴士】
腐竹斜切段,这样容易入味 喜欢吃辣的随意放,我这里没有放辣椒 最后放入香菜拌,我家正好没有香菜了就没放 |