| 老公说非常好吃，比在我们这里一个有名的**牛肉面里吃到的炒面还要好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜100g，五花肉100g，黑木耳30g，压面400g |
| 【辅料】油适量，葱适量，蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，切碎备用。 |
 | 2.如图准备好黑木耳和五花肉片、葱花、蒜末。 |
 | 3.锅中水烧开后下入压面。 |
 | 4.煮至6成熟立即捞出过冷水。 |
 | 5.捞出控水。 |
 | 6.倒入适量植物油。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.锅烧热放入适量植物油。 |
 | 9.放入葱花爆出香味。 |
 | 10.倒入熟五花肉翻炒至变色。 |
 | 11.加入黑木耳继续翻炒。 |
 | 12.加入白菜片。 |
 | 13.炒至白菜片出水后加入郫县豆瓣酱，量根据个人口味掌握。 |
 | 14.继续翻炒均匀。 |
 | 15.加入7中的面条翻炒均匀。 |
 | 16.加入葱末和蒜末，继续翻炒至熟。 |
 | 17.出锅装盘即可。 |
【回锅肉炒面做法小贴士】
| 根据自己口味调整咸淡及配料均可。 |
